アク抜きを必ずすること。 だしがしみこむようにしっかり煮込む。 タッパーに入れ冷蔵庫で冷やすことで、より味がしみこみます。
こんにゃくが嫌いな娘ですが、おでんの結びこんにゃくは好きなので、お手頃価格のお弁当おかずのレパートリーを増やしたくて作りました。うずらの卵で作ることもあります。
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結びこんにゃくのパックを2つくらい買ってまとめて作りタッパー保存しておきます。