カツオの湯引き漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カツオは沸騰したお湯で10秒茹で、すぐに氷水で冷やす。

2. 2

   ※を密閉容器に入れて合わせる。
   
   （昆布は2cmぐらいにカットしてから入れると、出汁が出やすいです。）

3. 3

   ②に①を入れ、上からキッチンペーパーで覆う。
   
   一晩おいたら出来上がり！