簡単☆カンパーニュ風パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーのパンケースに全ての材料を入れて「パン生地コース」でスタートする。
   （ドライイーストも一緒に入れてください。）

2. 2

   スタートしてから7分後、スイッチを切って取り出す。

3. 3

   パンケースのままビニール袋に入れて口を縛り、室温で1時間おいて一次発酵させる。
   （ビニール袋に霧吹きで水をひと吹きしておくと、乾燥が防げます。）

4. 4

   カゴの内側にオリーブオイル（分量外）を塗り、粉（薄力粉か強力粉。分量外）をたっぷりとふる。

5. 5

   パンケースからパン生地を取り出し、丸め直す。
   綴じ目を上にして④のカゴに生地を入れる。

6. 6

   一次発酵と同じ方法（ビニール袋に入れて霧吹きを。）で二次発酵を行う。
   室温で1時間ほど。

7. 7

   オーブンの天板の上にオーブルシートを敷き、その上に⑥の生地をザルをひっくり返して取り出す。

8. 8

   十文字にクープを入れて、250度に予熱したオーブンで8分間、その後予熱なし210度で10分間焼いたら出来上がり！