作り方
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- 1
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- 材料をすべてサイコロ状またはみじん切りにし、調味料、水３０ｃｃ程度とともにホーローの鍋にいれ、中火で加熱します。
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- 2
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- 沸騰したら弱火にし、かきまぜながら３０分ほど煮込みます。
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- 3
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- 水分が少なくなったら、マッシャーなどで具をつぶします。煮沸消毒したびんに詰めて、できあがり。１週間以内に消費する場合は、ふつうの容器にいれ、冷蔵庫で保管します。
きっかけ
冷蔵庫に少しずつ残った野菜やくだものを使って、チャツネを作ってみました。
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