自家製。干し芋もどき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋を洗い、両端を切って捨てる。
   
   蒸し易いように横に３等分位に切る。
   
   蒸し器のしたに焦げないように、ひたひたの水を入れ、さつま芋を入れて蓋をして１８～２０分火にかける。

2. 2

   さつま芋に竹串が通るようになったら火を止め、芋を２０～３０分常温で冷ます。

3. 3

   皮をむいて、縦に薄く、１cm位の厚さに切る。
   
   オーブンで余熱１８０度７～８分、１０分焼いて、裏返して１０分焼く。

4. 4

   そのまま熱が残った温かいオーブンの中で３０～４０分、芋を放置して出来上がり。