混ぜて焼くだけ☆トマト＆チーズマフィン レシピ・作り方
材料（６人分）
- 薄力粉
- １カップ
- ピザ用チーズ
- ６０ｇ＋５ｇ
- 塩
- 少々
- サンドライトマト（オイル漬け）
- ４個
- たまねぎ
- ０．５個
- ベーキングパウダー
- 小さじ２
- 卵
- １個
- こしょう
- 少々
- ミルク
- ３０ｃｃ程度
- (トッピング用）パセリ
- 少々
作り方
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- 1
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- ボウルにふるった粉類とみじん切りのたまねぎ、トマト、チーズ６０ｇ、卵、調味料を混ぜ、ミルクを加えて生地にします。
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- 2
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- マフィン型にいれ、みじん切りのパセリと残りのチーズをトッピングし、余熱した１８０度のオーブンで約２５分焼き、表面にこげ色がついたらできあがり。
きっかけ
サンドライトマトは、ふだんサラダに使っていましたが、ふと思いついてマフィンに入れたらおいしかったので、ご紹介します。
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