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作っておくと便利☆肉みそキャベツ レシピ・作り方

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ayanz
そのままおかずにしても、ご飯やじゃがいも、うどんなどにかけて食べてもおいしいですよ。

材料（１０人分）

キャベツ
小１個
しょうが
３センチ角
にんにく
２片
豚ひき肉
３５０ｇ
赤味噌
大さじ３
はちみつ
大さじ１
塩
少々
ごま油
小さじ１
コーンフラワー
小さじ１
酒
大さじ１
サラダオイル
小さじ１
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作り方

  1. 1
    キャベツはざく切りにします。厚手の鍋にサラダオイルを強火で熱し、みじん切りのしょうが、にんにく、ひき肉を炒めます。
  2. 2
    肉の色が白っぽくなったら、キャベツ３分の１を入れ、かき混ぜます。嵩が減ったらキャベツを数回にわけていれます。
  3. 3
    キャベツに火が通って汁が出てきたら、中火にして酒でといたみそ、はちみつ、塩を加え、水溶きコーンフラワーをいれ、火を止めます。ごま油をまわしかけ、できあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷蔵庫で１週間くらい保存可能です。はちみつを減らし、とうがらしを加えてもおいしいですよ。

きっかけ

キャベツが丸ごと１個安売りしていたので、たっぷり使った肉味噌風のレシピを考えてみました。

公開日：2013/08/01
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