茄子と玉ねぎのミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、茄子を角切りに。ジョンソンヴィルソーセージは五ミリの輪切りに切る。

2. 2

   ①を鍋に入れ、油少々を加えて炒める。

3. 3

   ②がしんなりしたら、塩、コンソメキューブ、野菜ジュース、水、こしょうを加えて鍋に蓋をして煮込む。

4. 4

   沸騰したら灰汁をすくって、スープ皿に盛り付ける。

5. 5

   ④に粉チーズを適量振り完成。