歯ごたえ食べごたえ大満足！我が家の春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒キクラゲはお湯で戻して、ざく切りに、ピーマン、パプリカ、たけのこは、細切りに、生シイタケは薄切りに、ネギは２～３mmの斜め切りにする。

2. 2

   ☆を合わせて、水溶き片栗粉を作っておく。

3. 3

   フライパンを熱して、ごま油を入れて、豚ひき肉を炒める。火が通ったら、①と生姜のすりおろしを加えて、さらに炒め、しんなりしたら、○の調味料を入れる。

4. 4

   ③に春雨を加えて、しんなりしたら、②を入れて、よく混ぜ合わせて、全体に固まってきたら、皿にとり、冷ます。（急ぎの時は、ラップをして、皿の上下を」保冷剤で冷やす。）

5. 5

   春巻きの皮は、一枚ずつはがしておき、△を合わせて、春巻きを巻いたときに付ける、のりを作っておく。

6. 6

   ④の具を大さじ２くらいの目安で、春巻きの皮で巻いて、⑤で作ったのりでくっつけておく。同時に、揚げ油を熱しておく。

7. 7

   ⑥を１８０℃の油で揚げる。

8. 8

   ⑦の中身は、火が通っているので、皮の両面がきつね色になるように、カラッと揚げる。

9. 9

   新聞紙にキッチンペーパーを重ねて、揚がった⑧をとり、油切りをし、皿に盛りつける。
   酢醤油とカラシをつけて食べるとウマいです。。。