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アンチョビとクリームチーズのパスタ レシピ・作り方

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☆☆なぁな☆☆
濃厚なクリームパスタです！クリームチーズとアンチョビがいい感じです☆アンチョビがあまり好きではない旦那さんがこれなら食べれる！と絶賛☆

材料（2人分）

玉ねぎ
２分の1
アンチョビ（オイル漬け）
１本半
ツナ（缶詰）
半分
バター
１０g
オリーブオイル
大さじ2
にんにく（チューブ）
５センチ
牛乳
300ｃｃ
小麦粉
大さじ1
塩麹（塩でも可）
小さじ1（塩の場合・小さじ2分の1）
コンソメ
少々
クリームチーズ
８０g
パスタ
２人分
ブラックペッパー
お好みで
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作り方

  1. 1
    玉ねぎをみじん切り、アンチョビは包丁で細かくたたいておく。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイル・バター・にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがたってきたら中火で玉ねぎを炒める。
  3. 3
    火が通ってきたら、アンチョビ・ツナを入れて火を通し、塩麹、コンソメを入れ混ぜ、小麦粉を入れて混ぜ、牛乳を入れる。とろみが出るまで混ぜる。
  4. 4
    ブラックペッパー、を入れ混ぜてクリームチーズを入れる。
  5. 5
    茹でたパスタをソースに絡め、お好みでブラックペッパーをかけて完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩気が多いものをたくさん入れるので、塩麹（塩）の量は味を見てお好みで☆アンチョビが好きな方はもう少し入れてもいいかもです！

きっかけ

濃厚なパスタが無性に食べたかったけど生クリームがなく、牛乳とクリームチーズでできないかと思い作ってみたら出来た。

公開日：2012/10/03
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関連情報

カテゴリ
クリーム系パスタ
関連キーワード
アンチョビ クリームチーズ 塩麹 ワインに合う

このレシピを作ったユーザ

☆☆なぁな☆☆ ずぼらな主婦ですが、家事の中で唯一好きなのがお料理。 目分量がほとんどですが、たまーに「私天才かも！」と思う一品が作れる時があり楽しいです（笑）

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