ゴマととろろ昆布で☆変わり巻きずし レシピ・作り方
材料（３人分）
- すしめし
- １．５合分
- きゅうり
- １本
- ニンジン
- ０．５本
- 酢
- 小さじ１
- 塩
- 小さじ１程度
- ごま油
- 少々
- マヨネーズ
- 大さじ１
- ツナまたはゆでた鶏肉のほぐし身
- 大さじ３
- 砂糖
- 小さじ１
- 卵
- ２個
- サラダオイル
- 少々
- とろろ昆布
- 大２枚
- いりごま
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- 具は（２）キュウリ細切（２）ツナかチキンのマヨネーズ和え（３）ニンジン（細かく切り酢とごま油、塩少々で和える）（４）卵焼き（卵、砂糖、塩を混ぜオイルで薄く焼く）を使用します。
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- 2
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- まき簾にラップを敷き、とろろ昆布をのせ、ゴマを散らします。そこにすしめしを広げて、具を中央にのせていきます。
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- 3
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- 具をのせたら、手前からくるりと巻いて、ぎゅっと固めてから、切り分けていただきます。
おいしくなるコツ
とろろ昆布に塩味がついているので、具の塩分は控えめにします。
きっかけ
少し変わった巻きずしにチャレンジしてみました。
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