塩麹で☆玉ねぎの豚肉くるくるカツバーガー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は前日に塩麹・胡椒をまぶして、冷蔵庫で寝かせておきます。

2. 2

   玉ねぎは1センチ程度の輪切りにします。
   キャベツは千切りにし、水に放してパリっとさせたら水気を良く切っておきます。

3. 3

   玉ねぎに豚肉をまきつけます。玉ねぎが見えなくなるまで巻いたら、小麦粉→とき卵→パン粉の順につけ、中温でじっくり揚げます。

4. 4

   カツに美味しそうな焦げ目がついたら、バットなどにとり、油を切ります。

5. 5

   軽くトーストしたパンに、キャベツ、カツを盛り、お好みでソースとマヨネーズをかけたら完成です♪