材料（１人分）
- 白ネギ
- 約5センチ
- みょうが
- 1個
- 卵
- 1個
- 茹でたそば
- 1人分
- かつおだし（粉末）
- 小さじ１
- しょうゆ
- 大さじ１
- 塩
- お好みで適宜
作り方
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- 1
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- 小なべに湯約500ｃｃを煮立て、かつおだしと食べやすく切ったねぎを入れ、強火で約3分煮ます。
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- 2
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- 調味料を加え、みじん切りのみょうがと生卵を加え、卵がお好みの固さになったらできあがり。ゆでたての蕎麦にかけ、いただきます。
きっかけ
みょうがの香りを楽しむメニューを考えてみました。
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