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オイルを使わずヘルシー☆枝豆のカレー風味リゾット レシピ・作り方

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ayanz
簡単にできて、あっさりローカロリーのリゾットです。お好みで、玉ねぎやニンニクなどを加えてもＯＫ。

材料（2人分）

米
１／２カップ
冷凍の枝豆（さやをはずしておく）
１／２カップ
塩
小さじ１．５
カレー粉
小さじ１
チキンストック
１．５カップ
（あれば）クリームチーズ
大さじ１～２
あさつき
２～4本
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作り方

  1. 1
    チキンストックを小鍋に強火で煮たて、枝豆と食べやすく切ったあさつきを加えます。すぐに（生の）米を洗わずに入れて、カレー粉と塩を加え、さっとかき混ぜ、ふたをします。
  2. 2
    中火で1５分煮たあと、ふたを外してかき混ぜながら5分ほど煮て、米に芯がなくなったら、できあがり。皿にもり、クリームチーズを添えてどうぞ。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

こってり味がお好みでしたら、２の段階で少量のバターを加えてください。

きっかけ

簡単にできて、ヘルシーなリゾットを考えてみました。

公開日：2012/03/23
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カテゴリ
リゾット
料理名
枝豆のカレー風味リゾット

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