子どもが大好き★バナナとデーツのマフィン レシピ・作り方

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ayanz
砂糖は控えめでも、バナナとデーツの甘みが楽しめるマフィンです。バターは使用しません。

材料（4～12人分）

卵
１個
オリーブオイル
1／４カップ
砂糖
２０ｇ
デーツ(干したもの）
10個
バナナ（よく熟れたもの）
1本
ミルク
1カップ
薄力粉（ふるっておく）
2カップ
ベーキングパウダー
小さじ４
塩
少々

作り方

  1. 1
    卵・砂糖・オイル・塩をよく混ぜ、そこに小麦粉・ベーキングパウダーを加えます。
  2. 2
    デーツは種を取ってこまかく刻みます。バナナはスプーンなどでつぶしてペースト状にします。これらを１に混ぜ込みます。
  3. 3
    200度に余熱したオーブンで、マフィン型に入れた２を約15分焼き、マフィンがふくらんできれいに焦げ色がついたら、できあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

パウンド型で焼いてもＯＫです。その場合はオーブンは1８0度で40分ほど焼いてください。

きっかけ

おやつに、栄養価の高いバナナとデーツを使ったお菓子を作ってみました。

公開日：2012/03/16
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カテゴリ
その他の焼き菓子
料理名
バナナとデーツのマフィン

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