子どもが大好き★バナナとデーツのマフィン レシピ・作り方
材料（4～12人分）
- 卵 １個
- オリーブオイル 1／４カップ
- 砂糖 ２０ｇ
- デーツ(干したもの） 10個
- バナナ（よく熟れたもの） 1本
- ミルク 1カップ
- 薄力粉（ふるっておく） 2カップ
- ベーキングパウダー 小さじ４
- 塩 少々
作り方
- 1 卵・砂糖・オイル・塩をよく混ぜ、そこに小麦粉・ベーキングパウダーを加えます。
- 2 デーツは種を取ってこまかく刻みます。バナナはスプーンなどでつぶしてペースト状にします。これらを１に混ぜ込みます。
- 3 200度に余熱したオーブンで、マフィン型に入れた２を約15分焼き、マフィンがふくらんできれいに焦げ色がついたら、できあがり。
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