一度に２日分の料理ができる！　ビーフの煮込み活用法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉はざく切りにし、軽く塩・こしょうしてサラダオイルでニンニクのスライスとともに焼き、焦げ目をつけます。肉を焼いた同じフライパンでくし切りにした玉ねぎを炒めます。

2. 2

   １を圧力鍋に移し、ざく切りのキャベツとひたひたの水を加えて圧力をかけ、沸騰５分後に火を止めます。

3. 3

   カレー用のニンジンとじゃがいもは、米をといで水加減した炊飯器にいれ、ご飯と一緒に炊きます。（別鍋でゆでてももちろんＯＫですが、ここでは手間を省略しました）

4. 4

   圧力鍋からキャベツ・玉ねぎと牛肉半分を取り出し、別鍋で薄口醤油を加えてさっと煮ます。（こちらは牛肉とキャベツの和風煮込み）

5. 5

   圧力鍋に残ったスープと牛肉を鍋に移し、コーンと炊き上がったじゃがいも、ニンジン、市販のカレールーを加えて煮ます。（こちらはビーフカレー）