油麩で☆肉なし肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を切る。じゃがいもは信者がなので皮のまま大きめに切りました。玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切り、いんげんは２等分、油麩は一口大に切って水に浸しておく。

2. 2

   いんげんは板ずりする。

3. 3

   鍋に油を熱し、玉ねぎを炒め、油がまわったらじゃがいも・にんじんを炒める。

4. 4

   ３に調味料を入れ、中火で１０分ほど煮る。

5. 5

   水を軽く切った油麩を加え、全体を混ぜ、さらに１０分ほど煮る。この時水分がほとんどなくなっていたらさらに５０ｍｌほど足す。

6. 6

   ※５の途中で２のいんげんをのせると、別ゆでしなくても蒸せる。色鮮やかさには負けますが。切り忘れたし。