山わさびの醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   使用した山わさびです。
   １０ｃｍ程度が3本分。

2. 2

   山わさびの皮を剥き、粗みじん切りにする。（フードプロセッサーを使いました）

3. 3

   空き瓶に醤油を入れ、②で粗みじん切りにした山わさびを加えて混ぜ合わせる。目安は、山わさび：醤油＝１：１。醤油に山わさびが浸る程度。

4. 4

   1時間ほど冷蔵庫に寝かせた方が味がしみて美味しい。冷蔵庫で数日保存可能。