砂肝は内臓のため下処理が必要です。 綺麗に洗い水分をしっかりとふき取ってから調理してください。
たんぱく質、ミネラル(鉄、亜鉛)やビタミン(ビタミンB12、葉酸)など栄養素が多く含まれています。 糖質もゼロなので、ダイエット中にもおすすめ!
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コリコリ歯ごたえのある食感がクセになりますね。
ガーリックとバターがきいてお酒のつまみにもなります。