ほっけ塩焼缶と甘長とうがらしの卵とじ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 卵
- 2個
- ほっけ塩焼(缶詰)
- 1缶(内容量75g)
- 甘長とうがらし
- 大きめ6本(100g)
- 玉ねぎ
- 1/2個(100g)
- 生姜
- みじん切りで大さじ1/2
- きざみ海苔
- ふたつまみ
- 水
- 100㏄
- 麺つゆ(3倍濃縮タイプ)
- 大さじ2
- 塩
- 少々～お好みで
作り方
-
- 1
-
- 卵は溶きほぐす。甘長とうがらしはヘタとガクを除いて3～4等分のぶつ切り。玉ねぎは4～5㎜幅にスライス。フライパンに水・麺つゆ・生姜・甘長とうがらし・玉ねぎを入れて火にかける。
-
- 2
-
- 沸騰したら蓋をして弱火で3分煮る。ほっけ塩焼を加えて軽く崩して混ぜて2分程煮る。味をみて足りなければ塩で調え、強火にして溶き卵をまわし入れる。
-
- 3
-
- 蓋をして弱火にして卵にお好みの具合で火が通ったら出来上がり。器に盛りつけてきざみ海苔を飾る。
-
- 4
-
- 今回使った缶詰
マルハニチロ「ほっけ塩焼き」
おいしくなるコツ
汁は少なくなっているのでお好みに合わせて水・麺つゆの量を調整してください。
きっかけ
卵と甘長とうがらしを使いたかったので。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません