濃厚チョコレートケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを120度に予熱します。
   型にクッキングシートを敷いておきます。

2. 2

   小麦粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れて泡立て器で軽く混ぜておきます。

3. 3

   卵を卵白と卵黄に分け、卵白は泡立て器かハンドミキサーでかたいツノが立つまで泡立てます。卵黄は、バニラエッセンスを入れて混ぜて置きます。

4. 4

   バターと微粒グラニュー糖を泡立て器かハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜます。

5. 5

   湯煎でチョコレートを溶かし、4の中に入れしっかりと混ぜます。

6. 6

   2で混ぜた粉類を大さじ1入れて混ぜてから、卵黄液を3回に分けて混ぜます。

7. 7

   残りの粉類をゴムベラで切るように混ぜます。

8. 8

   卵白を4分の1の量加え、白い筋がなくなるまで切るように混ぜます。残りの卵白も切るように混ぜます。

9. 9

   準備しておいた型に流し込んで、表面をゴムベラで平にします。

10. 10

    120度に予熱しといたオーブンの下段に入れて1時間15分焼きます。

11. 11

    竹串で刺して何もついてこなくなったら出来上がりです！

12. 12

    冷めたら、粉砂糖にオレンジリキュールを混ぜてアイシングを作ってデコレーションします。
    お好みでナッツなど飾ると可愛いです！