ブロッコリーの茎とベーコンのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーの茎は硬い皮を厚く剥いて中のやわらかい部分を使う。剥いた茎は長さ4㎝で幅1㎝、厚みは2㎜くらいにスライスする。ベーコンは1㎝幅に切る。

2. 2

   鍋に水を入れて沸かし、コンソメ・ブロッコリーの茎・ベーコンを入れる。弱火にして2～3分煮る。味をみて足りなければ塩で調える。器に注いでブラックペッパーをちらす。