焦げつきにくい加工のフライパンを使っています。 フライパンで白菜と玉葱を炒めるとき、一度では入りきりそうになければ白菜の葉の方は後から加えて炒めてもよいです。(自分は強引にやってしまいましたが…)
自分が卵かけご飯には卵黄のみを使うために卵白がどんどん余ってしまうから。
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