とにかく火を通しすぎないように早めにSTOP! 気温や冷蔵庫の温度により卵の温度が違うので、レンチン時間はあくまでも目安。 レンチン間は中の様子を見守る! 混ぜる時はふんわり感を潰さないように。
レンチンで作るとパサつきがち。パサつかないように液体(調味料)を入れようと思った。 入れられる液体調味量の分量を試行錯誤してみた。
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