麻婆焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンで油大匙１を熱して、豚挽肉、玉ねぎみじん切り、ガーリック、ジンジャーを入れて炒める。

2. 2

   水カップ2杯、料理酒、しめじ、小さくしたブロッコリーを入れて火を通す。(ブロッコリーが柔らかくなるまで)

3. 3

   甜麺醤、豆板醤、ウスターソース、で味付けをし、豆腐を入れて6〜7分らい煮る。(やや弱火)

4. 4

   火を止めて水溶き片栗粉を回しながら入れ、弱火でとろみをつける。

5. 5

   別のフライパンに油大匙2を入れて焼きそばを炒める。

6. 6

   皿に焼きそばを盛り、麻婆豆腐をかけて仕上げる。