材料（6～8個人分）
- 強力粉
- ２２０g
- 薄力粉
- ３０g
- 製菓用マーガリン（無塩）
- ２０g
- 三温糖
- ２０g
- 塩
- ３g
- ドライイースト
- ３g
- 水
- １５０g
- ドライトマト
- ８０g
作り方
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- 1
- ドライトマトは粗く刻む。ホームベーカリーのパンケースにドライイーストとドライトマトの半量を除く材料をセットする。ドライイーストはイースト容器にセットする。
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- 2
- ドライトマトの残り半量は後入れ用の材料をセットする場所に入れる。パン生地コース・後入れ材料「あり」でスタートし、一次発酵まで終わったら取り出す。
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- 3
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- 生地を６～８個（お好み）に分割して丸める。濡れ布巾をかけて１５分生地を休ませる。ガスを抜きながらもう一度丸め直してオーブントレーに並べる。オーブンの発酵機能で３０～４０分二次発酵。
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- 4
- 倍くらいに膨らんだらトレーを取り出す。オーブンを190℃に予熱する。予熱完了したらトレーを戻し、15～18分ほど様子を見ながら焼く。
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- 5
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- ↑今回使ったドライトマトはこういうタイプのもの。（今回はドライ塩トマト）
おいしくなるコツ
ホームベーカリーはパナソニックSD-BM103を使用。
やや甘めのパンですが、クリームチーズを付けて食べると美味しいです。
今回はドライ塩トマトを使いましたが、塩トマト甘納豆を使っても出来ます。
きっかけ
ドライトマトがあったのでパンに入れてみた。