エッグスラット♪ロサンゼルスで話題の朝食 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋にジャガイモを入れ、ジャガイモがひたひたになるよう水を加えて柔らかくなるまで茹でる。

2. 2

   ジャガイモが煮えたら熱いうちに裏ごしをする。
   目の粗めのザルを使ってもOK！

3. 3

   裏ごししたジャガイモを鍋に戻し入れ、牛乳と生クリーム、塩、こしょうを加え弱火にかける。
   もったりした感じになればマッシュポテトの完成。

4. 4

   ３で作ったマッシュポテトを小ビンまたは耐熱カップに入れ、その上に生たまごを割り入れ蓋をしめる。

5. 5

   ４で作った小ビンをお鍋に入れる。
   卵が入っている高さまでお水を入れ、弱火～中火で１０分湯煎し卵が半熟になれば完成。

6. 6

   お好みでエッグスラットに乾燥パセリをふりかけ、ガーリックトーストと一緒に★