簡単♪シラタキとエノキのポン酢炒り レシピ・作り方
作り方
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- シラタキと石づきを除いたエノキを食べやすく切る。シラタキをフライパンで乾煎りし、水気がなくなったらエノキを加えさらに煎る。
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- エノキがしんなりしたらポン酢を加え、さらに煎る。汁気がほぼ無くなったら出来上がり。
おいしくなるコツ
彩りに大葉・青ねぎ・刻み海苔等をお好みで飾ると見映えがいいです。
ポン酢の量は味をみて調節してください。 少し酸味が欲しい時は火を止めてからポン酢大さじ1程度（お好みで）加えてみてください。
柚子胡椒をプラスしても美味しいです。
きっかけ
あと１品あっさりしたものが欲しい時に。。
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炒るのでポン酢もまろやかです^^