しっとりコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は細切り、玉葱は薄くスライス。フライパンに油を熱して牛肉を炒め、肉の色が変わったら玉葱を加えて炒める。肉に火が通り、玉葱がしんなりしたら焼肉のタレを加えて炒め絡める。

2. 2

   じゃが芋は洗って1個ずつラップに包んでレンジでやわらかくなるまで加熱（8～9分）するか、鍋で茹でてやわらかくする。熱いうちに皮を剥いてボールに入れてホフォーク等でマッシュする。

3. 3

   じゃが芋が熱いうちにクリームチーズを加え全体に馴染むようによく混ぜる。炒めた①も加え混ぜ、塩で味を調える。6等分して楕円形にまとめ、小麦粉→卵→パン粉の順につけて中温の油で揚げる。

4. 4

   ウチでは食べる分以外は小さめにまとめ、衣をつけた状態で1個ずつラップにつつんで冷凍してます。