TVで話題に！かんたん酒粕de酒醸（チュゥニャン）レシピ・作り方

Name: TVで話題に！かんたん酒粕de酒醸（チュゥニャン）
Total time: 15 min
Yield: 約10
Ingredients: 酒粕 50g; 穀物酢 50cc; 黒みつ 30cc; 水 少々

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約15分
300円前後

omakeya

ヨーグルトのソースにイイと聞きましたが
我が家では、お湯で薄めて健康ドリンクにしています

みんながつくった数 1件

材料（約10人分）

酒粕: 50g

穀物酢: 50cc

黒みつ: 30cc

水: 少々

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作り方

1

鍋に酒粕と水を入れ
弱火にかけて溶かしたところへ
黒みつを加える
2

ほんのり酒粕が香ってきたら
酢を加える
3

たまに掻き混ぜながら
１０分ほど弱火で煮込む
4

粗熱がとれたらタッパに移し
冷蔵庫で保存する
5

本格中華の隠し味にも
そのままお湯割りでも美味しいです

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回は知人宅でいただいた自家製濁酒の酒粕を使用したので最初からトロトロでした一般の固く絞った酒粕の場合は、室温に戻してから少しづつ湯を加えていくとダマになりません黒みつでなく黒砂糖でもOK。お好みで甘味と酢加減を楽しんでくださいね

きっかけ

TVで話題になった健康調味料を友達に教えてもらいました海老チリなど中華の隠し味には勿論、そのまま舐めてもオイシイ♪

公開日：2011/03/07

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このレシピを作ったユーザ

omakeya 「おひとりさま」だけど、４人家族(両親兄私)を養うビンボー主婦のワタクシメ早い！安い！簡単！をモットーに、日々がんばっておりますデス。。。炊事が苦手で外食好きの母親に育てられたもので料理の基本は全然わかりません舌だけを頼りに（!?）かなりテキトー三昧ですが、参考にしていただければと思います ※キチンと計って作ったことがナイので、分量は超イイ加減です　　お好みで調整してみてくださいね！