こんにゃくのマーボ風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくはちいさめ一口大にちぎって下ゆでしておきます。

2. 2

   ねぎの白いところとニンニクをみじん切りにして、サラダオイルで香りが出るまで炒め、ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。

3. 3

   ひき肉の色が変わったら、こんにゃくを加えて、油が回るまでよく炒める。

4. 4

   ★の調味料を混ぜ合わせ、こんにゃくのフライパンに投入。ふたをして弱火にし、しばらく煮込みます。

5. 5

   いったん火を止め、水溶き片栗粉を投入してよく混ぜ、再び点火して全体に火を通し、とろみをつけます。