焼き芋モンブランタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮を剥いた焼き芋を裏ごしする。

2. 2

   ホイップクリーム20gを入れて混ぜる。

3. 3

   クリームチーズを常温で柔らかくする。

4. 4

   2のクリームの1/3をクリームチーズに入れて混ぜる。

5. 5

   残りの2のクリームにホイップクリーム30gを入れて混ぜる。

6. 6

   タルト台にホイップクリーム10gを塗る。

7. 7

   スポンジケーキを敷く。

8. 8

   キャラメルソースを塗る。

9. 9

   5のクリームをしぼり出し袋にいれて絞る。

10. 10

    ４のクリームをモンブラン用の搾り出し袋に入れて絞る。

11. 11

    アラザンを乗せる。

12. 12

    エディブルフラワーを添えて出来上がり。