お花のゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳50ccにゼラチン5gを入れてふやかしておく。

2. 2

   鍋に残りの牛乳と砂糖50gを入れ、沸騰直前まで温める。

3. 3

   ふやかしておいたゼラチンを入れよくかき混ぜる。

4. 4

   こし器でこす。

5. 5

   生クリームを入れて混ぜる。

6. 6

   バニラエッセンスを入れて混ぜる。

7. 7

   器の半量まで入れて冷蔵庫で冷やし固める。

8. 8

   レモン汁にゼラチン5gを入れてふやかしておく。

9. 9

   鍋に水と砂糖50gを入れて沸騰直前まで温める。

10. 10

    8のゼラチンを入れて混ぜる。

11. 11

    氷で常温まで冷ます。

12. 12

    7のミルクゼリーの上にエディブルフラワー、ミント、ハーブを乗せていく。

13. 13

    11をゆっくりと注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり。