乾燥赤唐辛子（鷹の爪） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   これが枝が付いたままの、赤唐辛子です

2. 2

   輪ゴムやヒモで枝を縛る

3. 3

   晴れた日に風通しの良く直射日光が当たらない所に吊るしてカラカラになるまで干す。1ヶ月ぐらい干すので雨がふったら室内に入れる

4. 4

   枝から切り外し保存袋に乾燥剤と一緒に入れる。湿気に気をつけ冷暗所で一年保存可能ですが風味は時間と共に落ちます。