プチトマトの糠漬けレシピ・作り方

Name: プチトマトの糠漬け
Total time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: プチトマト 2個; 熟成発酵糠床（市販品） 1袋（1キロ）

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1時間以上
500円前後

えみちゃん(^^)

体に良さそうな発酵糠漬けを気軽に少量で楽しめます

材料（1人分）

プチトマト: 2個

熟成発酵糠床（市販品）: 1袋（1キロ）

作り方

1

プチトマトを洗い発酵糠床の中に入れ空気を抜き冷蔵庫で10時間つける
2

糠床の表面を平らにする。
3

しっかり空気を抜いて密封し冷蔵庫で１０時間ぐらいつける
4

糠床から取り出し洗う。
5

噛んだときのプチっとした食感が好きなので切らずに盛り付ける

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

長くつけ過ぎない事

きっかけ

トマトの糠漬けを食べてみたかったから

公開日：2021/08/06

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このレシピを作ったユーザ

えみちゃん(^^) 主なレシピは家庭菜園で収穫した野菜の大量消費メニューです。写真の加工処理をしていないので生活感がありますがお許しください。慣れたら目分量でチャッチャット作れるものばかりです。つくったよレポートしてくれた方のメニューからお返しレポート？みたいに何か作ったりするのもすのも楽しみになってきました。