お好み焼き粉で作る牛肉とニラ、にんじんのチジミ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉を一口サイズに切って、塩コショウ、醤油、料理酒を入れて混ぜます。
   しみこませるために1時間程度冷蔵庫へ

2. 2

   牛肉を水気が飛ぶくらいまで焼きます。

3. 3

   お好み焼き粉、片栗、水をボールに入れて混ぜます。

4. 4

   ニラ、にんじんを一口サイズに切って３のボールに入れます。
   ニラ：2-3cmごとに包丁
   人参：いちょう切り
   2の牛肉も入れて混ぜます。

5. 5

   大き目のフライパンにごま油大さじ2を引いて中火にかけます。

6. 6

   4の具材の半分をフライパンに入れて、広げます。
   その後蓋をして2分焼きます。

7. 7

   ひっくり返して、フライ返しでできるだけ広げたのち、さらに2分焼きます。
   この時は蓋不要。
   これで1枚完成。

8. 8

   半分具材が残っているので、フライパンにさらにごま油大さじ１を加え、６，７を繰り返して完成。