子供も大好き!お菓子みたいなミョルチポックム レシピ・作り方

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じなおんま
カルシウムたっぷりのちりめんじゃことアーモンドの組み合わせが癖になります。

材料(3,4人分)

ちりめんじゃこ
100g
アーモンド
100g
つぶしニンニクorニンニクチューブ
大1
日本酒orみりん
大1
醤油
大22/1
はちみつorオリゴ糖
大1
砂糖
大2
植物油
大3
えごま油
大3
干しブドウ(なくても可)
大3
ごま
大2

作り方

  1. 1
    合わせ調味料として酒、しょうゆ、はちみつは混ぜ合わせておきます。フライパンに油を敷いて、最初にニンニクを炒めます。
  2. 2
    ちりめんじゃこ、アーモンド、干しブドウを一気に入れてある程度炒めたら、次に酒、しょうゆ、はちみつを混ぜ合わせた調味料を加えます。
  3. 3
    ある程度炒めたら、砂糖は振りかけて混ぜます。
  4. 4
    炒めながら、えごま油を少々かけて、もう少し炒めます。火を止めて最後にゴマを振りかけます。

おいしくなるコツ

最後に火を止めてえごま油をひと回しして、ごまを振りかけて混ぜます。参考に、韓国スプーンがあるとちょこっと混ぜたり、味見するときに調理道具として便利です。

きっかけ

ミョルチポックム(ちりめんじゃこ炒め)は、韓国でも定番のおかずです。クルミとじゃこもおいしい組み合わせなのですが、アーモンドと一緒にコラボしてもおいしい逸品です。お酒のおつまみにも最適です。

公開日:2020/03/16

関連情報

カテゴリ
その他の韓国料理お弁当のおかず全般その他のさかな全般
料理名
お菓子みたいなミョルチポックム

このレシピを作ったユーザ

じなおんま 韓国住在、3児の母児なおんまです。簡単で美味しく栄養バランスのとれた韓国おんまのレシピをご紹介します。

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