フライパンで30分！簡単パラパラエビピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米をとぎ、ザルで水をきる。

2. 2

   にんにくは細かめのみじん切り、にんじんとさやいんげんはコーンと同じくらいの大きさに切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを弱火で香りが出るまで熱する。

4. 4

   エビ(凍ったままで大丈夫です。殻付きの場合は取ってください)、にんじんを中火で炒め、料理酒を加え、軽く塩こしょうをする。

5. 5

   さやいんげんとコーンを加え、中火のまま軽く炒める。

6. 6

   水をきった米を加え、具材と混ぜ合わせるように炒める。

7. 7

   コンソメ、水を加えて表面を平らにする。フツフツと沸騰し始めたら弱火(できるだけ弱く)にする。

8. 8

   蓋をして10分間炊く。

9. 9

   米に芯が残っていないかを確認し、バターをのせる。

10. 10

    バターが溶けたら全体を混ぜる。お好みで塩こしょうをする。

11. 11

    お皿によそって出来上がり♪