フライパンで30分！簡単パラパラエビピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 米をとぎ、ザルで水をきる。

   

2. 2 にんにくは細かめのみじん切り、にんじんとさやいんげんはコーンと同じくらいの大きさに切る。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを弱火で香りが出るまで熱する。

   

4. 4 エビ(凍ったままで大丈夫です。殻付きの場合は取ってください)、にんじんを中火で炒め、料理酒を加え、軽く塩こしょうをする。

   

5. 5 さやいんげんとコーンを加え、中火のまま軽く炒める。

   

6. 6 水をきった米を加え、具材と混ぜ合わせるように炒める。

   

7. 7 コンソメ、水を加えて表面を平らにする。フツフツと沸騰し始めたら弱火(できるだけ弱く)にする。

   

8. 8 蓋をして10分間炊く。

   

9. 9 米に芯が残っていないかを確認し、バターをのせる。

   

10. 10 バターが溶けたら全体を混ぜる。お好みで塩こしょうをする。

    

11. 11 お皿によそって出来上がり♪