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ソフールの豆乳ヨーグルト レシピ・作り方

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tamagoyasann
ヨーグルトメーカーで、ヤクルトソフール(シロタ菌)のヘルシーな豆乳ヨーグルトです。

材料(約10人分)

ヤクルトソフール
一個
無調整豆乳
1リットル
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作り方

  1. 1
    ヨーグルト容器と、混ぜ合わせるスプーンを殺菌します。
  2. 2
    1の殺菌した容器に、無調整豆乳100ccを入れ、ヤクルトソフールを入れます。
  3. 3
    スプーンでヤクルトソフールを潰すように、よく混ぜ、無調整豆乳を200~300cc入れて再び混ぜたら、残りの無調整豆乳をすべて入れ軽く混ぜます。
  4. 4
    ヨーグルトメーカー37℃で7~8時間加熱したら完成
  5. 5
    完成写真。全体が固まっています。

おいしくなるコツ

ソフールは、ゼラチンが使用されているので、混ぜにくいですが、ヨーグルトの固形物が多少残っていても、完成時には滑らかにできあがります。 ※低脂肪ヨーグルトは使用しないでください。

きっかけ

いろいろな種類のヨーグルトを作って見たくて。

公開日:2018/12/20

関連情報

カテゴリ
ヨーグルトその他のヘルシー食材豆乳

このレシピを作ったユーザ

tamagoyasann こんにちは♪ ご覧頂きありがとうございます。 tamagoyasann のネーミングは、家族が「たまご好き」のため付けました。 卵料理が多めですが、現在ダイエット中なので、ダイエット向きのスイーツなども作ってます。 お料理のちょっとしたヒントなども混ぜながら、できるだけ詳しくレシピが載せられたらいいなぁと思っています。

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