牛スジは生のままでもできますが、既にボイルしてあるものを使った方がよりトロトロになります。 こんにゃくは普通の糸こんにゃくでも大丈夫です。更にゴボウや白ネギなどを入れてみても美味しいと思います＾＾
牛スジが好きだったのですが、どうしても硬くなってしまうので炊飯器で炊いてみた所とても美味しくできました＾＾ こんにゃくは肉を硬くすると聞いたので、逆に肉を柔らかくするらしい舞茸を間に挟んでみました。
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牛スジ肉ならカロリーもコレステロールも低めなのでしっかり食べても大丈夫。
口の中でとろーりとろけますよ！