キウイの保存に困ったら！♡キウイのジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キウイは皮をむく。この時に毛が入らないように注意してください。
   
   小さなさいの目切りにする。
   食感を残すため潰しません。

2. 2

   ボールにキウイと砂糖を入れ15-30分ほどおく。
   汁が出てきます。
   
   そのうちに瓶を煮沸しておきます

3. 3

   厚手の鍋に入れレモン汁を加え火にかける
   
   混ぜながら水分を飛ばしていく
   
   アクが出るので丁寧にとる
   この作業がエグみをなくす大事な一手間！

4. 4

   水分が無くなってきたら瓶に詰める。
   
   少し水っぽくても後から固まるので大丈夫！
   
   そのままなら2週間ほど。ピンにパンパンに詰めさらに熱湯に瓶ごと入れにたら1年ほど保存可能です