鹿肉のタタキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはスライスして水にさらしておく

2. 2

   鹿ロースをフライパンで表面を焼く、強火で少し焦げ目が着く程度まで焼いたら、氷水に入れ冷やす

3. 3

   5mmほどの厚さにスライスし皿に並べる、玉ねぎは水を切り横に添える

4. 4

   鹿肉で玉ねぎを巻き、ポン酢か醤油で食べて下さい