魚焼きグリルで☆焼きなす レシピ・作り方

作り方

1. 1

   グリルを中火にして温めておく。茄子のヘタの少し下にぐるっと一周浅く切れ目を入れる。

2. 2

   魚焼きグリルに水を張り、網に茄子を並べる。

3. 3

   強火で8分〜10分焼く。表面が黒く焦げたらひっくり返して焼く。（箸でつついたらぱりっと言うまで焼きます）

4. 4

   両面焼けたら冷水にとり、切れ目を入れたところから皮をむきます。（熱いのでやけどに注意。水っぽくならないように手早く作業をする。）

5. 5

   水気を切ったら皿に盛りつけ、麺つゆ、おろし生姜、鰹節をトッピングする。