レモンは、国産の無農薬がお勧めですが、ない場合は、レモンを洗うとき、お湯で洗ってください。 皮ごと食べますので、薄く切ると美味しいです。
暑くなり、アセを掻くので、適度な塩分も必要になりました。そこで、梅干を使ってスイーツを作ろうと思い立ったのがきっかけです。
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梅干入れたら、あらあら不思議!!酸っぱいヨーグルトが甘く感じます。
レモンを漬け込んだオリゴ糖シロップがとっても爽やかです。