野菜がたくさん！！～マヨ風味オムレツ～レシピ・作り方

Name: 野菜がたくさん！！～マヨ風味オムレツ～
Yield: ２
Ingredients: サラダ油（野菜炒め用） 大さじ１杯; 玉ねぎ １/２個; じゃがいも 1/2個; 人参 １/２個; ピーマン １個; セロリ 1/３本; ソーセージ １本; サラダ油 大さじ２杯; 卵 ３、４個; マヨネーズ 大さじ２杯; クレイジーソルト 適量; 胡椒 適量

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みそぽの

あまり野菜で作っちゃおう！

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

サラダ油（野菜炒め用）: 大さじ１杯

玉ねぎ: １/２個

じゃがいも: 1/2個

人参: １/２個

ピーマン: １個

セロリ: 1/３本

ソーセージ: １本

サラダ油: 大さじ２杯

卵: ３、４個

マヨネーズ: 大さじ２杯

クレイジーソルト: 適量

胡椒: 適量

作り方

1

ソーセージ、野菜を全てコロコロに切る（冷凍ミックスベジタブルのイメージで）
2

サラダ油大さじ1杯をフライパンに熱し、炒める（中火）
※写真の野菜は分量よりも多めになっています。3人分くらい）
3

クレイジーソルト、マヨネーズ、胡椒で味付けする
4

炒めた３をお皿に移し、よけておく
5

３個か４個を割り、ここにも少しクレイジーソルトとマヨネーズを入れる
6

フライパンに大さじ１の油を熱し、５で割った卵液半分を流し込む（中火）
7

半分くらい固まってきたところに４の具材半分を卵の上におく（弱火）
8

フライ返しや、箸を使わず、手首だけで返してまとめる（卵が固まりきる前に火を切ってしまうと良い）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

上手く包めそうもない時はお皿をフライパンの上にかぶせて、クルッと裏返して。また卵を多めに使うほど失敗しにくいです♪ 上記の野菜がなくても、あまった野菜で作ってみて下さい。

きっかけ

スペイン風オムレツを作りたかったけど、ちょっと卵が少なかったので、包んだオムレツにしました。

公開日：2014/05/13

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このレシピを作ったユーザ

みそぽの実は作るのより食べるだけが好きです！でも、家で食べるのも美味しくないとイヤです。だから家でも美味しいものが作れるように頑張って作っています。あ、ちなみに後片付け（洗いもの）が大嫌いで困ってます(笑) 最近忙しいので投稿出来ていませんが、また落ち着いたら投稿再開したいと思っています(*´-`)