材料（9個人分）
- 薄力粉
- 100グラム
- 抹茶
- 小さじ1強
- 重曹
- 小さじ1/2
- 水
- 小さじ1
- ◎水
- 40グラム
- ◎砂糖
- 20グラム
- ◎はちみつ
- 大さじ1
- あんこ
- 150グラム
作り方
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- 1
- ◎を耐熱容器に入れ、レンジで600wで40秒加熱する。加熱したらよく混ぜて粗熱をとる。
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- 2
- 1をボールにいれ、重曹と水小さじ1をあわせたものをいれてまぜる。
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- 3
- 2に薄力粉と抹茶をふるい入れて切るように混ぜる。ひとまとまりになったらラップをして冷蔵庫で30分ほど休ませる。
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- 4
- 3を9等分する。生地を薄く伸ばしてあんを包み、霧吹きをかける。（生地が扱いずらい時は手に粉をまぶす）
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- 5
- 蒸し器を用意し、蒸気が上がったら4を感覚を少し開けて並べ、弱めの中火で10分ほど蒸す。
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- 6
- 蒸し上がったら正方形に切ったラップでぴったり包む。（できたては熱いので火傷に注意）
きっかけ
抹茶味のおまんじゅうが食べたくなったので作ってみました。
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