あぶり親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは皮を向いて薄切りにする。ネギは小口切りにする。◎の材料を合わせる。

2. 2

   分量外の油を薄くひいて鶏肉の皮側をヘラなどで押さえつけながら中火で焼く。皮がこんがり焼き目がついたら取りだし、食べやすい大きさに切る。（やけどをしないように注意）

3. 3

   フライパンか親子丼用の鍋に◎の調味料と玉ねぎを入れて煮立て、鶏肉を入れる。火が通ったらさっくり溶いた卵をのの字に入れて蓋をし、1分したら火を止める。

4. 4

   器にご飯を盛り付け、3をのせて小ネギを散らして完成☆