夏は冷やしてどうぞ！モロヘイヤのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モロヘイヤは葉だけを摘み取り、水洗いします。熱湯に塩、サラダ油少量（分量外）を入れ、1分ほど湯がきます。ザルにあげて水を切っておきます。

2. 2

   ①の粗熱が取れたら包丁で細かく刻みます。

3. 3

   オリーブオイル、にんにくのみじん切りを熱し、香りが出たら②のモロヘイヤを加えて粘りが出るまで炒めます。

4. 4

   水、コンソメを加えて沸騰させ、塩、こしょうで味を調えたらできあがりです。